相反，这些传统基本上没有被打破。是葡接受了他们的要求。尽管 已经很老了，但当我们对低保真起泡酒的渴望空前强烈时，生产商的葡萄酒却重新受到人们的关注（参见 é 在全球的兴起）。 早在 年 月， 的。定期撰稿人扎卡里 萨斯曼 就艾米利亚 罗马涅起泡酒的复兴发表了一篇文章，其中包括吉安卢卡 贝尔吉安蒂 的充满活力的。
物动力法特雷维 葡萄酒等生产商回归了传 阿联酋 Whatsapp 号码 统方式，而卡米洛 多纳蒂 则坚持使用它们。这些葡萄酒在瓶中进行再发酵，或在波蒂利亚进行发酵，类似于自然发酵过程，而不是在艾米利亚 罗马涅（ ）占主导地位的工业钢罐查马式发酵（这是大多数兰布鲁斯科（ ）的酿造方式）和第二次世界大战以来，瓦尔多比亚德尼（ ）（普罗塞克酒的产地）就已开始生产。在布利的例子中，他们从未停止过发酵风格的酿造，而这些葡萄。
酒也证明了一个不言而喻的事实： 天然 或 低干预 不仅仅是时尚 事实上，许多老牌生产商从来不知道任何其他方式；它们是一种时尚。自 世纪 年代起， 的标签上就出现了 （即 不添加硫磺 ）的字样。西雅图 的 特别呼应了 的 标签的吸引力： 对我们来说，最大的吸引力在于用芳香的葡萄品种制成的极干葡萄酒的对比，以及它的琥珀色。